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脂質が酸化変質する原因とは何ですか?

脂質が酸化変質する原因とは何ですか?教えて下さい。

1年前

回答(1件)

ベストアンサーに選ばれました

脂質に不飽和結合があるので、酸素があるとそこに結びついて飽和結合となるからです。


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